מתכון מרק עדשים מונבטות / אביטל סבג

מרק עדשים מונבטות דרושים לכמות של 12 איש: 500 גרם עדשים חבילת סלרי אמריקאי 5 פראסה- לוף- כרישה 8 גזר 4 זוקיני 6 שיני שום כפית פלפל 2 כפות כמון שלוש כפיות מלח גס אפור 3 כפות ג’ינגר טרי מגורר בצל ירוק כף שמן זית סיר מרק מים מעל גובה המצרכים כ 4 ליטר

אופן ההכנה: משרים  את העדשים למשך יממה, שוטפים ומעבירים למסננת או לשקית הנבטה לעוד 48 שעות, יש לשטוף את העדשים מדי שלוש שעות לשמור על הלחות להנבטה מוצלחת. שוטפים היטב את הירקות, מסירים את קצוות הפרסות וקוצצים לעיגולים דקים. מסירים את עלי הסלרי מהגבעולים  וקוצצים   לעיגולים דקים. קוצצים את הגזרים והזוקיני כולל הקליפה לעיגולים. מקפיצים את הירקות בשמן הזית למשך מספר דקות. מערבבים יחד את התבלינים והשום ומוסיפים לירקות ומערבבים. מוסיפים את המים ומבשלים למשך שעתיים על להבה נמוכה לאחר הרתיחה. מעבירים בבלנדר או במוט לקבלת מרקם קטיפתי. קוצצים את הבצל הירוק לעיגולים קטנים ומפזרים חופן מעל כל צלחת  בהגשה.


81 צפיות
לייעוץ אישי מוזמנים להתקשר ל"תעצומות אישי"-  053-5285915 
לבירורים שונים ומידע על ארועים מוזמנים להתקשר ל- 055-9193106
 המייל שלנו לכל דבר ועניין  office@taatzumot.com 
  • Black Facebook Icon

© 2020 כל הזכויות שמורות לעמותת ״תעצומות״  |  Proudly created with Wix.com