קינוח כוסות - אולגה טוכשר

שכבת שוקולד:

300 גרם שוקולד מריר איכותי

200 מ"ל קרם קוקוס או כל חלב צמחי אחר


שכבה פריכה ללא גלוטן: 1 כוס אגוזים / שקדים / קשיו / פקאן 1/4 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר) 1/4 כוס שבבי קוקוס לבנים או קלויים 5-6 תמרים לחים מגולענים, או לפי הטעם

אופן הכנה:

1. מכינים את שכבת השוקולד: ממיסים במיקרוגל או על באן מרי את השוקולד וקרם קוקוס. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה, חלקה ומבריקה. מעבירים למקרר ל-30 דקות, או עד שהיא מתייצבת.

2. מכינים את השכבה הפריכה: שמים את כל המרכיבים במעבד מזון וטוחנים בפולסים עד שמתקבלת תערובת פירורית דקה. 

3. שמים בכל כלי הגשה 1-2 כפות מהתערובת ומשאירים בצד.

4. מרכיבים את הקינוח: פותחים את תערובת השוקולד בעזרת מיקסר או מטרפה ידנית כדי שתהיה יותר אוורירית. מעבירים לשק זילוף ומזלפים מעל התחתית (לקבלת מרקם מוס שוקולד). לחלופין אפשר לצקת את השוקולד החם ישירות מעל התחתית ולקרר את כל הקימוח במקרר, עד ששכבת השוקולד מתייצבת (לקבלת מרקם קרם שוקולד).

5. מקשטים בפולי קקאו גרוסים או פירות טריים ומגישים.


מתכון מאת אולגה טוכשר בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"


0 צפיות

עמותת תעצומות ע"ר 580558138

בנק: U- BANK 26 מקבוצת הבינלאומי, חשבון מספר 45454 סניף 272 ,כיכר המדינה, תל-אביב 

  • icons8-facebook-500-black
  • icons8-youtube-240

© 2020 כל הזכויות שמורות לעמותת ״תעצומות״