סדנת בישול - עונת הסתיו
יום שישי ה-8.9.23 | על הגג בשוק היווני יפו | בהנחיית אביטל סבג
מפגש סתיו - אלמנט המתכת
אלמנט מתכת מייצג את עונת הסתיו, את תקופת הדעיכה של כל הדברים.
זו התקופה שבה הצמחים נובלים, נושרים, נופלים אל הקרקע ונרקבים לקראת תחילתו של מחזור חדש באלמנט המים.
באלמנט המתכת אנרגיה מסיימת שלא מאפשרת להמשיך את הקיים.
בין לבין ההכנות, הטעמים והריחות נתרגל את הרגע הזה, נדבר על עונת הסתיו, טעמה החריף והקשר לחיזוק הריאות והרגשות, נתמודד עם תחושת האבל למצב של השקטת התודעה ומעבר למצב של אושר וחיבור לאני האמיתי שלנו.
מה נכין ביחד?
סלט אטריות סובה עם ירקות עונה
כדורי טופו ברוטב סאטה שקדים
מרק מיסו מסורתי קוראני
תרד חלוט בשמן שומשום
טמפה בתבשיל אינדונזי
עוגת תפוחים חמה
בנוסף, נעמיק את הידע אודות קטנית הסויה וסוגיה השונים, נלמד על שימוש בטמפה, ממרח מיסו, פטריות מרפא ועוד…
נתבונן על הרגש המלנכולי שמביא איתו המעבר מהקיץ לחורף וכיצד נוכל לאזן את הרגשות עם תנועה ותרגול.
נלמד לאכול עם מקלות אכילה ונתרגל אכילה מודעת, זאת ועוד ככל שהזמן ייתן לנו.
קרדיט צילום: מורן אהרון
יום שישי ה-8.9.23 בין השעות 10:00-14:00 על הגג בשוק היווני ביפו.
בני משפחה, חברים ומלווים מוזמנים באהבה, אנחנו בטוחים שכולכם תהנו ותלמדו רבות.
עלות לאדם: 330 ₪
עלות לחברי תעצומות: 290 ₪
מס' המקומות מוגבל.
אביטל סבג
מטפלת וחוקרת, מתכונאית ושפית טבעונית.
מחברת הספר רב המכר ״חמש עונות במטבח- בישול טבעוני ברוח הזן״.
אמא גאה לחמישה בנים.
חמשת העוגנים של תעצומות
תקווה
תמיכה
תנועה
תזונה
